こんにちは！南小国町のアイドルかじちゃんです！

この挨拶もなんだかお久しぶりですね…！まだまだアイドル続けてますので、忘れないでください😭笑

さて、今回は南小国町の住民でも知らない人がいる「珍野菜」の数々、そして自家栽培の野菜をおいしく加工する三人娘のご紹介です😊！

◎知る人ぞ知る逸品！超巨大「おぐにんにく」をご紹介！

こちらの動画では、南小国町の超巨大ガーリック「おぐにんにく」をご紹介！

どれくらい巨大かというと、通常のニンニクと比べるとこれくらい！……迫力がすごい…！

サイズが大きいだけあって、収穫も悪戦苦闘！本当にまっっったく抜けない…ビクともしない…！

マックスと四苦八苦しながら、なんとか収穫に成功、、、！

今回は、生産者井さんおすすめの「おでん」で実食！

「にんにく×おでん」の組み合わせはいかに……？！

おぐにんにくをおひとりで生産されている井さんは、世界一の巨大ニンニクを目指しており、いつかギネス世界記録を狙えれば！とおっしゃられていました。

ご協力ありがとうございました！

◎南小国で生産されている謎多き幻の食材『マコモダケ』の秘密に迫る！

こちらの動画では、南小国町の謎食材「マコモダケ」をご紹介！

・・・いや、そもそも「マコモダケ」ってなに？？…となりますよね😂

こちらです！！…と言われても、ピンと来ない方がほとんどだと思います。笑

南小国でも2〜3軒でしか栽培されておらず、一年のうち一ヶ月程度しか店頭に並ばないため、地元民でも知らない人がいるんだとか…！

主に中華料理などに使われ、さまざまな食材や調味料との相性がよく、実は万能野菜なんだそうです！

この「マコモダケ」はイネ科の植物で、茎の部分を食べる野菜。

食べられる部分はこのように白く、すこしアスパラに似ているような気もします…！

今回は、材料は2つ！誰でもできる簡単料理でマコモダケを実食！

南小国でも数少ない生産者「杉田会」の皆様、ご協力ありがとうございました😋！

◎自家栽培の農産物をおいしく素敵に加工する「工房菜々色」をご紹介！

こちらの動画では、南小国町で農産物を生産・加工・販売している3人娘「工房菜々色」さんをご紹介！

今回はさまざまな加工品の中から厳選した商品をご紹介。

まずは、工房菜々色の大人気商品！すべて自家栽培の野菜を使い阿蘇の四季を表現した「絶品ピクルス」！

そのまま食べてももちろん美味しいですが、今回はピザにトッピングしてみました！

お次は季節限定商品！大きな栗を使って、ひとつずつ手作りの「栗の渋皮煮」🌰✨

最後は新商品！里山の味を自宅で再現できる「味噌づくりキット」！

実際に味噌づくりを体験させてもらいました！

なにやら怒られるマックス…？！！笑

（浅草キッドでも観たのでしょうか…）

見るだけでお腹がすく絶品里山グルメの数々、是非ご覧ください！

工房菜々色のみなさん、ご協力ありがとうございました😊！

◎デカイ！うまい！安い！ジャンボ舞茸！

この動画では、南小国町で舞茸やキクラゲを栽培されている「きのこセンター」をご紹介！

きのこセンターで栽培されている舞茸がどれくらい大きいかというと・・・

スーパーで販売されているまいたけと並べてみると一目瞭然👀！！！！！

また、普段は見ることのできない成長過程や栽培方法を教えてもらい、ちゃっかり収穫もさせてもらいました🍄

そして！収穫したからにはやっぱり食べたい…！ということで、きのこセンターの代表に絶品舞茸レシピを教えてもらいました😋！

食べたらほっぺたが落ちそうになるくらい美味しい「舞茸クリームパスタ」や「中華風バター醤油炒め」の2品をご紹介。

マックスの最上級リアクション「うマックス！」も飛び出しました！！！笑

レシピ付きなので、気になる方は是非作ってみてください！きのこセンターのみなさん、ご協力ありがとうございました😊！

●おわりに

南小国町の「食」に関する動画のご紹介を一挙にご紹介しました📺！

南小国町にお越しになられた際は、是非南小国町ならではの絶品グルメを召し上がってくださいね。

また、「食べたいけどなかなか遠出できない…」という方は、事業者さんの公式HPやSNS、オンラインショップなどから直接購入もできますので、動画の説明欄をご覧ください😊

▼YouTubeチャンネル「かじ×マックスのなんさんよかばい！」
https://www.youtube.com/channel/UCyRLb2ZSdxfbhXbsbTHO35w